ویتامین B3

ویتامین B3 یا نیاسین یکی از اعضای حیاتی گروه ویتامین‌های B است که نقش مهمی در حفظ سلامت بدن انسان ایفا می‌کند. این ویتامین به دو شکل اساسی، که نیاسین (نیکوتینیک اسید) و نیاسینامید نیز نامیده می‌شوند، در طبیعت یافت می‌شود. ویتامین B3 در فرآیندهای متابولیکی بسیاری مشارکت دارد و نقش اساسی در تبدیل مواد غذایی به انرژی دارد.

یکی از وظایف مهم نیاسین در سلامت قلب و عروق است. این ویتامین می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و از ایجاد لخته‌های خونی جلوگیری کند، که به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین، نقش این ویتامین در بهبود حافظه و عملکرد عصبی نیز مورد توجه قرار گرفته است.

نیاسین در مواد غذایی مختلف مانند گوشت، مرغ، ماهی، برنج قهوه‌ای، غلات کامل، تخم مرغ و سبزیجات یافت می‌شود. عدم مصرف کافی این ویتامین ممکن است منجر به مشکلات سلامتی متنوعی شود از جمله بیماری پلی‌گرا (pellagra) که علائمی از جمله اسهال، پوست خشک و تغییر رنگی آن، و مشکلات گوارشی را ایجاد می‌کند.

استفاده مناسب از منابع غذایی حاوی ویتامین B3 و یا مکمل‌های مغذی می‌تواند به حفظ سلامت و بهبود عملکرد بدن کمک کند.